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Science & Technology Watch

  • La production de viande in vitro : support de lutte contre le réchauffement climatique ou opportunité économique ?

    Dès les années 60, la recherche s’est tournée vers des substituts protéiques à destination de la consommation humaine, recherche initialement motivée par la crainte de ne pas pouvoir couvrir par l’élevage, les besoins d’une population croissante, et d’une demande croissante liée au développement des pays émergents. Aujourd’hui, le questionnement climatique, mais aussi l’essor des régimes végétariens et Vegan, constituent de réelles opportunités économiques pour des technologies émergentes de productions de protéines alimentaires alternatives, sur lesquelles ont su surfer un certain nombre de start-up américaines.

  • Le colloque FNCE 2017 (Food and Nutrition Conference & Expo) s’est tenu à Chicago du 21 au 24 Octobre 2017

    Le colloque annuel FNCE (Food and Nutrition Conference and Expo 2017) a été accueilli cette année par la ville de Chicago du 21 au 24 Octobre 2017. Ce colloque a été également l’occasion, cette année, de fêter le centenaire de l’académie américaine de nutrition et de diététique. Étaient présents plus de 5000 participants, dont une majorité de diététiciens et nutritionnistes mais également des scientifiques de haut niveau ainsi que 380 exposants regroupant aussi bien des géants internationaux de l’agroalimentaire (parmi lesquelles les sociétés Dannon et Nutricia, filiales du groupe Danone ou encore le groupe Sodexo), ainsi qu’une diversité de startup, des institutionnels, des associations de producteurs (soja, amandes, poires, pistaches, …), des associations de diététiciens, des universités et centres de formation.

  • Revue de presse Agronomie et Sciences de l’Alimentation - Eté 2017

    Retrouvez ici une sélection d’articles issus de notre veille quotidienne. En lumière ce mois-ci, la remise en question de la nomination de Sam Clovis au poste de au poste de sous-secrétaire à la recherche, à l’éducation et à l’économie de l’USDA, le futur de l’agriculture et de l’alimentation au coeur des travaux de réflexion d’un panel de scientifiques et le développement d’une assurance "innovation" pour les agriculteurs

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Sector: Agronomic Research, Food Science and Green Technology

The Agronomic Research, Food Science and Green Technology sector of the Office of Science and Technology is located in Chicago, IL. The Midwest holds many of the best agricultural colleges in the country, including the University of Illinois at Urbana-Champaign, Purdue University in Indiana, the University of Wisconsin in Madison, Michigan State University in East Lansing, Ohio State University in Columbus, and Iowa State University in Ames. This can be explained historically: founded in the second have of the nineteenth century as public schools for agriculture and agricultural mechanics (Land Grant Universities), these colleges have now become comprehensive public universities that have kept an excellence in both agronomy (doubled by excellent veterinary schools) and engineering. Read more

Contacts:
Tatiana VALLAEYS

Attaché for Science and Technology
(312) 327-5237
attache-agro@ambascience-usa.org

Chloé BORDET

Deputy Attachée for Science and Technology
(312) 327-5238
deputy-agro@ambascience-usa.org

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