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Articles de veille

  • La production de viande in vitro : support de lutte contre le réchauffement climatique ou opportunité économique ?

    Dès les années 60, la recherche s’est tournée vers des substituts protéiques à destination de la consommation humaine, recherche initialement motivée par la crainte de ne pas pouvoir couvrir par l’élevage, les besoins d’une population croissante, et d’une demande croissante liée au développement des pays émergents. Aujourd’hui, le questionnement climatique, mais aussi l’essor des régimes végétariens et Vegan, constituent de réelles opportunités économiques pour des technologies émergentes de productions de protéines alimentaires alternatives, sur lesquelles ont su surfer un certain nombre de start-up américaines.

  • Le colloque FNCE 2017 (Food and Nutrition Conference & Expo) s’est tenu à Chicago du 21 au 24 Octobre 2017

    Le colloque annuel FNCE (Food and Nutrition Conference and Expo 2017) a été accueilli cette année par la ville de Chicago du 21 au 24 Octobre 2017. Ce colloque a été également l’occasion, cette année, de fêter le centenaire de l’académie américaine de nutrition et de diététique. Étaient présents plus de 5000 participants, dont une majorité de diététiciens et nutritionnistes mais également des scientifiques de haut niveau ainsi que 380 exposants regroupant aussi bien des géants internationaux de l’agroalimentaire (parmi lesquelles les sociétés Dannon et Nutricia, filiales du groupe Danone ou encore le groupe Sodexo), ainsi qu’une diversité de startup, des institutionnels, des associations de producteurs (soja, amandes, poires, pistaches, …), des associations de diététiciens, des universités et centres de formation.

  • Revue de presse Agronomie et Sciences de l’Alimentation - Eté 2017

    Retrouvez ici une sélection d’articles issus de notre veille quotidienne. En lumière ce mois-ci, la remise en question de la nomination de Sam Clovis au poste de au poste de sous-secrétaire à la recherche, à l’éducation et à l’économie de l’USDA, le futur de l’agriculture et de l’alimentation au coeur des travaux de réflexion d’un panel de scientifiques et le développement d’une assurance "innovation" pour les agriculteurs

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Thématique: Recherche agronomique, science des aliments et technologies vertes

Le Midwest possède plusieurs des meilleurs collèges d’agriculture du pays (University of Illinois Urbana-Champaign, Purdue University en Indiana, University of Wisconsin à Madison, Michigan State University à East Lansing, Ohio State University à Columbus, Iowa State University à Ames). Ceci s’explique historiquement : fondées, dans la seconde moitié du XIXème siècle, comme des écoles publiques d’agriculture et de machinisme agricole (Land Grant Universities), ces collèges sont devenus de nos jours des universités publiques polyvalentes qui ont gardé une excellence en agronomie (doublée par d’excellentes écoles vétérinaires) et en ingénierie. Lire la suite

Contacts:
Tatiana VALLAEYS

Attachée pour la Science et la Technologie
(312) 327-5237
attache-agro@ambascience-usa.org

Chloé BORDET

Attachée adjointe pour la Science et la Technologie
(312) 327-5238
deputy-agro@ambascience-usa.org

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